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      中秋吃不完的月餅如何加工美味食物

      2021-07-16(703)次瀏覽

      拌月餅,一些略帶咸味的月餅如火腿、紫菜、醬肉月餅等,切成細丁或厚片,拌上榨菜絲、蔥花、味精甚至辣椒等,就會變身爽口的佐餐小菜。

        吃不完的月餅的加工:


        1、拌月餅,一些略帶咸味的月餅如火腿、紫菜、醬肉月餅等,切成細丁或厚片,拌上榨菜絲、蔥花、味精甚至辣椒等,就會變身爽口的佐餐小菜。


        2、炸月餅,不管豆沙、棗泥、水果、火腿月餅,切片放至油鍋中炸至焦黃即可。


        3、炒月餅,取火腿、牛肉、鴨肉等肉類月餅及海味月餅切成小長條,然后加蔥花、姜絲、味精等,在油鍋中略炒即成。炒月餅可當主食,也可當小菜。


        4、煎月餅,將火腿、鴨肉類月餅,平切成2~3毫米厚的薄餅備用。在平底鍋上將雞蛋煎成雞蛋餅,然后將剖切好的月餅放在雞蛋煎餅正中,包好封口,煎片刻即成。


        5、月餅粥,把月餅放在粥里熬其實是個很健康的吃法,棗泥豆沙餡的月餅混在八寶粥里,用以配合五谷雜糧,可以降低其中糖分和油脂的濃度?;蛘吒唵?,把月餅切成小丁,放在煮好的八寶粥或紫米粥上面,再放上金糕條、青紅絲、熟芝麻等,配合粥一起吃。


        6、月餅三明治,把月餅切成薄片,夾在兩個半片全麥主食面包之間,或者夾在饅頭片之間,就能制成“月餅三明治”。

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